首先，香精分為三大類：日用香精，食用香精和煙用香精。而負責香精工作的調香師主要分為食用、日用化工兩個方向，按照國外標準，日用調香師和食用調香師在稱謂上是有明顯區分的：PERFUMER 是指日用調香師，就是指時尚和日化類的調香。

FLAVORIST是指食用調香師，又稱調味師。而日用化工香精，按功能分為三大類：個人護理，比如香水、潔膚類產品；家居護理，比如空氣清新劑、廚廁清潔類產品；工業產品：油漆、塑料等。上面產品中，所有你聞到的氣味都屬于日化香精。

關于香精對肌膚的危害：

香精里面含天然原料，一般情況下，只有在高濃度的情況下，才會有引起部分人過敏的可能性。因此，只要該品牌使用的香精符合國際標準，一般不會出現過敏情況。

關于香精的危害，其實不是香精導致的：

一般情況下，只要該品牌使用的香精符合國際標準，按照嚴格的標準生產，一般不會出現香精對肌膚的危害情況，但是，目前國內香精市場還不是十分規范，所以有一些商家為了降低成本，在香精里面添加增溶劑或溶劑等其他化學物質達到目的，這些物質就是導致皮膚傷害的源頭。