香水的味道說到底又是香精的藝術，香精在香水中擔當了“靈魂控制師”的角色，而優質的香精香型則是香水中靈魂的靈魂。

理解香水的味道，需知其單一和混合的香味是如何制出的。制造香水，是一種藝術;如其它藝術一樣，香水的藝術成果歷經了幾個主觀和情感的層次。當各種香精混合在一起時，神奇的事情隨之發生。各種原料互相影響，有的原料本身沒有，或只有輕微氣味，但它們經常充當其它原料的催化劑，從而改變了原有的特點。僅僅聞聞某種特定香水的一種配料，你還無法猜想出各種配料相混合的味道。這，就是香水的神秘性和奇特性的一部分。

香水制造步驟:

制造香水的第一步是要準備很多種類各異的精華油，有些品種可以用較長的時間提煉，有的卻要在極短的時間里完成。比如生長在東南亞的香油樹花就必須在特定的時間內采摘并立即著手萃取。因此萃取的設備就設在香油樹的周圍，蒸餾后的產品立刻被存儲進大缸。香水師在現場得到萃取物或者向當地的批發商和其它二手公司購買原料。

下一步，根據那些調香師提供的配方，將所有用到的成分混合到一起，這需要花幾個星期的時間。再用酒精稀釋那些混合物，達到預先設計的濃度。最后儲存在一個銅制的容器里，使其香味更加醇厚。然后才是裝瓶和等待面世的最后環節。制香業現在是大規模生產的行業，香料不僅用在香水上，而且擴展到包括洗浴用品的家居用品上，還被廣泛運用。