一、香精香料產量

香精香料是指本身帶有芳香氣味的物質。大部分的糕點和餅干都可以使用香料和香精，用以改善或增強香氣和香味，這些香精和香料被稱為賦香劑或加香劑。香料按不同的來源可以分為天然香料和人造香料。天然香料又包括動物性和植物性香料，食品生產中主要使用植物性香料。2021年我國香料香精產量為2027噸，同比增長4.48%，香料香精產量穩定增長。

資料來源：中國香料香精化妝品工業協會、觀知海內咨詢整理

二、銷售額

香料香精行業是國民經濟中食品、日化、煙草、醫藥、飼料等行業的重要原料配套產業，與居民生活水平提高、食品飲料行業發展、促進內需和消費密切相關，2020年我國香料香精市場銷售額為511.3億元，同比增長2.5%，行業正處于結構轉型期，市場規模增速變緩；2021年我國香料香精市場銷售額為525.5億元。

觀知海內信息網發布的《2022-2027年中國食用香精香料行業現狀及發展投資前景預測分析報告》涵蓋行業最新數據，市場熱點，政策規劃，競爭情報，市場前景預測，投資策略等內容；報告針對香料香精行業產品分類、應用、行業政策、產業鏈、生產模式、商業模式、行業發展有利因素、不利因素和進入壁壘做了詳細分析。

資料來源：公開資料整理、觀知海內咨詢整理

三、授權專利數

根據企查查數據顯示，2019至2021年我國香料香精產業積極進行產品研發和生產技術的創新，行業整體授權專利數量快速增長，2019年授權專利數量為169項，是2018年的2倍。我國傳統香料香精行業模式已經不能滿足消費者不斷變化的多元需求，行業整體開始向高質量方向發展。2021年授權專利數量為153項。

資料來源：企查查、觀知海內咨詢整理

四、下游產業分布

香精行業的下游主要包括食品、飲料、煙草、日化行業等等。在食品飲料行業中，隨著中國城市化進程突飛猛進的發展，人們對于飲食的需求日益發生變化，現代快節奏的生活特征，帶動了預包裝食品需求的迅速增長，從而推進了香精行業的發展。而在煙草行業，為了保持卷煙的香氣和吸味，要通過加料和加香，消除不同等級煙葉之間的差異，保持卷煙的品質。同時，通過使用香精還能賦予品牌香煙獨有的香氣，提升卷煙的等級。據數據，食品飲料占比最大，達43%；其次是日化、煙草，分別占比為41%、8%。

資料來源：公開資料整理、觀知海內咨詢整理

五、下游香水行業

香水產業上游主要為香原料和香水設計，就我國香水行業市場規模變動而言，人均消費能力疊加悅己消費盛行，香水滲透率持續提升，加之用戶對于香水認可度、使用頻率和場所的提升，國內香水規模持續擴張，主要由高端香水推動，進口需求持續增長，數據顯示，2020年我國香水零售額為109億元，受疫情影響外貿下降，增速有所下降，同比2019年增長11.2%；隨著市場回暖，2021年增速回歸疫情前，零售額為136億元。

資料來源：公開資料整理、觀知海內咨詢整理

六、下游電子煙行業

華寶香精、波頓香料等煙草香精生產企業紛紛加強了煙用香精在加熱不燃燒煙草制品中的應用研究針對電子煙市場的發展，開展霧化電子煙專用香精等核心技術研發，穩定煙用香精的市場份額。中國電子煙行業是疫情期間逆勢增長的代表性行業之一，煙民對電子煙的減害性認知越來越高，戒煙減害逐漸成為主流聲音?？傮w來看，外銷市場規模較內銷市場更大，國外英國、美國和日本等地區的電子煙需求較大，2021年中國電子煙外銷市場規模從2020年的344.2億元迅速增長至1015億元，增速高達195%，內銷市場增長較為平穩，2021年市場規模為145億元，同比增長73%。

資料來源：公開資料整理、觀知海內咨詢整理

七、企業數量

行業整體中小型企業較多，低端市場競爭混亂，主要上市企業有華寶、奇華頓、愛普、波頓等。截至2021年7月1日，企查查數據顯示，我國目前香料香精行業企業共有38765家，其中最近一年內成立的新增企業數量為413家，成立10年以上的企業有10511家。

資料來源：企查查、觀知海內咨詢整理

八、龍頭企業經營情況

愛普香料集團股份有限公司主營業務為香料、香精和食品配料的研發、制造和銷售；及食品配料貿易。主要產品包括：香料（含合成香料和天然香料）、香精（含食用香精和日用香精）、食品配料（主要包括工業巧克力和果醬），同時經銷國際知名品牌的乳脂制品（主要包括黃油、奶酪、淡奶油等）、可可及巧克力制品、水果制品等食品配料。

2021年前三季度愛普香料集團股份有限公司營業收入25.13億元；愛普香料集團股份有限公司營業成本22.9億元；愛普香料集團股份有限毛利率17.02%。

資料來源：公司年報、觀知海內咨詢整理