依蘭依蘭為番荔枝科高大常綠喬木，別名依蘭香、香水樹、原產東南亞的緬甸、印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等地，現廣泛分布于世界各熱帶地區，我國云南、廣東、廣西、福建、四川、臺灣等地有栽培。依蘭依蘭花形似鷹爪，香氣獨特、濃郁、持久，屬于鮮韻并帶甜韻，素有香花之王、天然的香水樹的美稱。

依蘭依蘭香精的組成

1.主香劑 苯乙醇、芳樟醇、香葉醇、對甲酚、丁香酚、異丁香酚、對甲酚甲醚、乙酸芐酯、苯甲酸甲酯、依蘭依蘭油、依蘭依蘭浸膏、依蘭依蘭凈油等。

2.協調劑 芐醇、α－松油醇、橙花醇、橙花叔醇、香茅醇、二氫月桂烯醇、丁香酚甲醚、α－紫羅蘭酮、β－紫羅蘭酮、甲基紫羅蘭酮、乙酸對甲酚酯、苯甲酸乙酯、苯甲酸對甲酚酯、鄰氨基苯甲酸甲酯、水楊酸甲酯、水楊酸乙酯、冬青油、白蘭葉油、白蘭凈油、丁香油、樹蘭油、大花茉莉凈油、假鷹爪花油、假鷹爪花浸膏、假鷹爪花凈油等。

3.變調劑 石竹烯、己醇、大茴香醇、金合歡醇、柏木醇、對苯二酚二甲醚、苯甲醛、大茴香醛、羥基香茅醛、α－戊基桂醛、α－己基桂醛、苯乙酮、二氫茉莉酮、甲酸芐酯、甲酸苯乙酯、甲酸香葉酯、乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸芳樟酯、乙酸柏木酯、乙酸香葉酯、丙酸芐酯、丙酸苯乙酯、丁酸苯乙酯、二氫茉莉酮酸甲酯、γ－壬內酯、吲哚、3－甲基吲哚、紫羅蘭葉凈油等。

4.定香劑 異丁香酚甲醚、異丁香酚芐醚、苯甲酸芐酯、水楊酸芐酯、靈貓香膏等。