目前市面上銷售的以淡香水（EAUDETOILETTE）和香水（EAUDEPAEFUM）為主，通常情況下均把這里的淡香水（EAUDETOILETTE）和香水（EAUDEPAEFUM）通稱為香水，也有把香水（EAUDEPAEFUM）稱為香氛。

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你一定注意到了，每一瓶香水在介紹香味時，都會注明前味、中味、后味。那么，你是不是有小小疑問，為什么要這樣分呢？

先來舉個例子，譬如檀香木，它是一種非常持久的香味，起初聞時并不覺得香味有什么特殊，但時問經過愈久愈能散發馥郁的香氣。而檸檬等柑橘系的香味恰恰相反，剛開始呼地散發清爽誘人的芳香，之后反倒沒有那么強烈，很快就消失了。

至于花類的香味則多屬於中間。所以呀，所謂前味，就是在香水擦后10分鐘左右散發的香氣；中味是在擦后30～40分鐘才能顯現，后味則需30分鐘至—小時的時間才能聞到香氣。

那么，你是不是有點明白了，因為每一瓶香水都由不同的香料調配而成，而不同的香料所需散發出來香氣的時間都不同，于是，每一瓶香水就有了它獨特而豐富的前中后味的變化啦！

關于香水的前味、中味、后味

讓我們來看看主要香料散發香氣的時間先后順序

前味：檸檬、橙橘、佛手柑等檸檬醛系列；董衣草、伊蘭樹、柳橙花等花草系列。

中味：茉莉、玫瑰、鈴蘭、紫丁香…等花卉系列；松香、肉桂等香料系。

后味：檀香木（白檀）、橡木等木--苔類的香水；鳳仙花系的樹脂香水；麝香、琥珀等動物性香水。